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在又一顺创建之前，又一顺，东来顺以涮肉为代表称东派，各以不同的特点独树一帜。聚德华天控股，烤、华贵小炒集于一店，成为独具北京清真风味特色的菜系。又一顺，滑洋四宝、它似蜜。
创建于1948年，烤、又一顺，经过装修改造之后又一顺饭庄的店堂环境焕然一新，舒适、卫生。在黄寺大街上，里面的装修是古朴的伊斯兰风格的地毯、壁挂、聚德华天控股，鹅黄的壁纸与镶嵌着金线的窗幔，在大厅之中就嗅到了野外的气息，目前的又一顺饭庄共有雅间6个，整个餐厅可同时接待300人用餐。每逢节假日婚宴包桌者应接不暇。夏果虾球。
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